Comet Gia Dụng
23/11/2019 Bếp thông thái

Khai vị đầu năm cùng món bún riêu chay thanh đạm

Trong những ngày trời se lạnh hay nắng nóng thì bún riêu cua chay sẽ là món ăn làm mát lòng, ấm bụng mà bạn nên thử trải nghiệm. Món ăn này được nấu cùng với sữa đậu nành – một điểm nhấn thú vị, giúp bạn có trải nghiệm lạ miệng cho những ngày đầu năm. Hãy cùng bắt đầu với các bước bên dưới nhé!

Sơ chế nguyên liệu:

- Các loại rau củ rửa sạch, đem cắt khoanh. Riêng lê và củ sắn, bạn cắt múi cau. Tiếp đến, bạn đổ 1 lít nước vào hầm với cà rốt, củ cải, củ sắn trong 20 phút ở nhiệt độ 1200W để lấy làm nước dùng.

- Với chức năng hẹn giờ tiện lợi, bạn nên dùng bếp hồng ngoại để nấu và hẹn giờ trong thời gian 20 phút. Nhờ đó, bạn sẽ có thể chuẩn bị thêm những món ăn khác.

- Cà chua, nấm rơm rửa sạch (một phần cà đem băm nhuyễn, nấm cắt đôi). Hành boa-rô băm nhuyễn và phần me sẽ dầm lấy nước, bỏ xác.

- Phần riêu cua sẽ được thay thế bằng đậu hũ non dầm nhuyễn, món ăn sẽ tăng thêm độ béo.

Chế biến:

- Khi dầu ăn đã nóng ở nhiệt độ 1600W, bạn cho hành boa-rô vào phi thơm. Sau đó, nấm, cà chua cắt múi cao cùng gia vị và chút màu hạt điều sẽ là những nguyên liệu tiếp theo cho vào chảo. Cà chua chín mềm thì đổ ra tô.

- Tiếp tục cho thêm hành boa-rô vào chảo phi thơm, nhưng lần này, bạn cho vào chảo phần cà chua băm nhuyễn. Khi cà chua mịn thì bạn cho thêm đậu hũ non dằm nhuyễn vào. Thêm chút gia vị và đảo đều rồi cho ra chén.

- Sau khi hầm xong nước dùng, bạn vớt bỏ lê và củ sắn. Chỉ để lại cà rốt vả củ cải. Tiếp đến, bạn cho thêm 1 lít sữa đậu nành vào và đun sôi ở nhiệt độ 1400W. Với sữa đậu nành, hương vị món ăn sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe.

- Bạn cho thêm cà chua và nấm đã xào vào nồi và thêm ½ phần riêu. Đun đến khi phần nước dùng sôi trở lại là được.

- Cuối cùng, bạn cho đậu hũ chiên, nước me cùng gia vị vào nước dùng trong 5 phút rồi tắt bếp.

- Trong thời gian đợi các thành phần chín đều bạn làm mắm tôm chay bằng cách cho 1 muỗng cà phê chao, nước me, nước tương cùng ít đường vào trộn đều.

Xem thêm
08/11/2023

Nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại?

Việc thay đổi từ bếp gas truyền thống sang bếp điện đang là xu hướng được nhiều gia đình hiện đại ưa chuộng. Vì hầu hết các loại bếp điện hiện nay đều đảm bảo được cả 3 tiêu chí Thẩm mỹ - Tiện dụng - An toàn. Tuy nhiên, nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại lại là điều khiến người tiêu dùng phải đắn đo suy nghĩ rất nhiều mới có thể lựa chọn một sản phẩm phù...

Xem thêm

08/11/2023

Nắm 8 mẹo sử dụng nồi chiên không dầu, nấu ăn vừa nhanh lại tiết kiệm thời gian

Nồi chiên không dầu đang ngày càng phổ biến với các mẹ đảm và các bạn chăm bếp núc. Bếp Thông Thái xin mách nhỏ bạn 8 mẹo nhỏ sau để sử dụng nồi chiên không dầu tối ưu hơn, vừa hiệu quả, vừa tiết kiệm. Nồi chiên không dầu không chỉ giúp việc bếp núc nhà bạn đỡ phức tạp, rối rắm mà còn hạn chế lượng dầu mỡ tiêu thụ giúp đảm bảo sức khỏe. Bên cạnh những lời tán dương, vẫn có các ý...

Xem thêm

08/11/2023

Mẹo hay khi mua máy xay sinh tố tốt cho gia đình!

Ngày nay, máy xay sinh tố đã trở thành vật dụng quen thuộc trong căn bếp bởi sự tiện dụng mà sản phẩm này mang lại. Từ việc xay các loại trái cây tươi mát để giải nhiệt vào những ngày oi ả đến những thực phẩm cứng như thịt, tiêu, rau,... giúp quá trình chế biến thức ăn nhanh chóng và đơn giản hơn. Nhưng với túi tiền và nhu cầu khác nhau của mỗi gia đình thì việc lựa...

Xem thêm

Đăng ký nhận tin khuyến mãi

Shopee Lazada Hotline